Zweck der Stiftung ist die Förderung der ingenieur- und naturwissenschaftlichen Forschung im Bereich der Technik, insbesondere der Haus- und Kältetechnik und der Wärmedämmung, sowie der wissenschaftlichen Aus- und Fortbildung in diesen Fachgebieten.
Die Hans Viessmann Technologie Stiftung wurde durch die Regierung von Oberfranken am 30. Oktober 2003 anerkannt und hat zu diesem Zeitpunkt ihre Arbeit aufgenommen.
Prof. Dr. Martin Viessmann, Präsident des Verwaltungsrats der Viessmann Group, ist Vorsitzender des Vorstands der Hans Viessmann Technologie Stiftung.